仟那酒店是如何更好的管理酒店?

1.重视客房卫生的全面质量管理
  
  酒店可以采取全面质量管理的方法对客房卫生质量进行控制,全面质量管理主要以预防、改进为主,找出影响质量的各种因素,对整个过程运用科学的管理手段,让全员参与到对卫生质量的控制。
  
  在计划阶段时,酒店根据客人需求,自己的实际情况,制定客房卫生质量控制的计划、目标,完善标准操作程序,让员工在进行操作时,有依可循。
  
  2.可以为客人提供早到服务
  
  很多客人往往会比预定时间要来得早,酒店客房部提供的早到服务,可以为客人寄存行李,方便客人轻松出行。另外,对饮水区和休息区的配置也是酒店客房部管理精细化的体现之一。
  
  3.酒店客房用品的有序分类
  
  酒店客房用品会根据酒店的档次、客源市场的不同以及宾客使用的频率等因素分为两类,一类是房间内配备的物品,一类是宾客租借用品。虽然有分类,但两类之间十分模糊,并且不同的酒店会有不同的配置标准,宾客在判断房间配备品和借用品及摆放位置时,会产生困惑。在实际工作中,经常发生宾客打电话到房务中心借用物品,实际上房间内已经配备的现象。
  
  为方便宾客,酒店客房可以将所有房间内的配备品做成客用品索引图,将客用品按字母的顺序排列,然后在物品后边写上存放的位置。宾客需要时,按字母查找,十分方便。
  
  4.根据宾客消费习惯,提供针对性服务
  
  客房部员工在清扫房间时,房间遗留下的许多痕迹会让员工捕捉宾客的一些消费习惯,员工可以根据这些习惯,开展针对性服务,实现酒店客房部管理精细化。比如,为把浴巾当成枕头的宾客提供荞麦硬枕头;为喜欢在床上上网的宾客提供床用的小电脑桌;为使用客房酒吧较多的客人,根据前一天消费的酒水种类多配备几瓶同样的酒水;为客房内办公的宾客,多提供些信纸和一些办公用品等;当发现宾客携带有较多衣物时,应主动添加衣架等。
  
  5. 重视对员工的培训
  
  在客房服务中,技能的好坏将直接影响客房卫生质量的高低。在日常培训中,除了服务意识方面的培训外,技能操作的培训也必不可少。
  
  对客房卫生的死角、员工做房容易忽略之处,通过重点培训,解决卫生问题,培训方式可以有:案例分析、现场模拟、角色扮演等。让员工积极参与到培训中,通过培训提高卫生质量。

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